zxqf.net
当前位置:首页 >> 葱爆牛肉 >>

葱爆牛肉

葱爆牛肉炒出的牛肉很硬原因有买的牛肉不合适、切牛肉方法不对、牛肉没处理好。解决方法: 1、买的牛肉很重要,一定要选适合炒的那部分,最好的是那种肉丝里能透出点点白色脂肪的。 2、切牛肉也很重要,一定不要顺着牛肉丝切,要横切,尽量薄些...

无论葱爆牛肉、羊肉,还是爆炒里脊肉都是要宽油、大火、快炒,才能达到即嫩又香,时间越长肉就越老。 大葱配肉特别的香,因此肉和大葱就要分开炒。大葱特别易软一定要入热油锅中翻两下就与肉快速混合,略变色就出锅,出锅后大葱还会继续变熟变软...

把材料洗干净 2.牛肉切片,葱切段,蒜切碎 3.用盐、酱油、糖、淀粉拌匀把牛肉腌制一会儿 4.热锅倒油爆香蒜片 5.入腌好的牛肉下锅爆炒 6.待肉炒至变色后加入葱段 7.快速小炒一会即可出锅 面的话普通拉条子就行了,煮熟捞出,凉水过一遍,肉炒好和...

用料 牛肉 大葱 盐 料酒 姜 葱爆牛肉的做法 牛肉切片,加酒、姜末、少许盐腌制20分钟,擦干水分 葱切滚刀片备用 油锅滑牛肉片,变色盛出 下葱断炒香,倒入牛肉片爆炒,调味即可 小贴士 1、切片时要切断纹理,这样才会嫩 2、火候也要掌握好,嫩的...

有以下5种方法把牛肉炒的即咬得动又很嫩: 1、加淀粉法: 将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,松软适口。 2、加啤酒法: 炒制肉片是加入适量的啤酒,这样烹调出的肉片特别爽嫩,别有风味。 3、鸡蛋清法: ...

滑蛋番茄炒牛肉 用料:牛肉114克,鸡蛋二只,葱二条切碎,茄汁二汤匙,番茄454克。 腌料:生抽半汤匙,糖1/4茶匙,生粉一茶匙,水半汤匙。 调味:盐半茶匙,糖二汤匙,鲜露一茶匙(或生抽代替)。 献:生粉一茶匙,水二汤匙。 做法: 1、鸡蛋拂...

材料:牛肉,大葱,蒜,姜, 1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制10分钟,加入淀粉和食用油, 2.锅内热油后炒香一半葱,蒜,姜,放入牛肉炒至9成熟,加入剩余的葱段,盐,生抽,香油,翻炒,出锅。

葱爆牛肉 爆 葱香味35分钟 较低热量 主料 2人份 牛里脊350克 辅料 葱1根、胡萝卜半根 调料 姜8克、干辣椒12个、蒜4瓣、醋15毫升、酱油30毫升、淀粉8克、黄酒30毫升、食盐3克、植物油适量 葱爆牛肉步骤1 牛肉切成条后,用清水浸泡...

牛肉(瘦)营养分析: 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,...

没有处理好,爆炒牛肉要选 后腿肉,切片,打一个鸡蛋抓匀,加水抓匀,加干淀粉抓匀,底油爆锅大火炒肉变色加辅料,调味,勾芡出锅。如是里脊肉要滑下下。你试一下。

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.zxqf.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com